Tên Khoa học: Amaranthaceae
Tên tiếng Anh:
Tên tiếng Việt: Rau dền (Rau giền, Dền)
Tên khác:

Amaranthaceae Juss. 1789

Cây thảo. Lá đơn mọc cách không lá kèm.

Cụm hoa bông ở nách lá hay đầu cành, dạng bông kê hay dạng mào gà, có lá hoa và lá hoa con khô xác. Hoa đều lưỡng tính hay đơn tính; bao hoa đơn 4 - 5 lá đài khô xác; bầu 1 ô, 1 vòi, có 1 - 3 đầu nhụy.

Quả nang (quả hạch khô, đôi khi là quả hộp do nang mở bằng nắp) hay mọng có các lá đài tồn tại

Thế giới có 65 chi và 900 loài, phân bố toàn cầu

Việt Nam có 15 chi, 30 loài.

Phân loại: Amaranthoideae: (Celosieae, Amaranthaceae), Gomphrenoideae: (Ulinnaeuceae, Gompharaceae)

Giá trị kinh tế: Làm cảnh, làm rau, hạt làm lương thực (Amaranthus spp.).